금주의 비건 식품 뉴스: Juneteenth 쿠키, Peach Pride Shake 등

넥스트 레벨 버거/마야의 쿠키

작성자:Anna Starostinetskaya

2023년 6월 2일

비건 푸드 뉴스의 세계는 매주 전보다 더 흥미진진해지는 것 같고, 이번 주도 예외는 아닙니다. 6월은 여름이 본격적으로 시작되는 시기이며 축하 행사가 이미 시작되었습니다.

Maya's Cookies에서는 Juneteenth의 특별한 비건 쿠키 세트를 맛보며 달콤한 간식을 먹고 싶어집니다. 비건 체인인 Next Level Burger에서 프라이드의 달을 축하한다는 것은 각 위치의 팀원들이 선택한 LGBTQIA+ 조직을 지원하는 시원한 복숭아 쉐이크를 얻는 것을 의미합니다.

그리고 Dr. Praeger's는 스프링클을 뿌린 Birthday Littles(다섯 가지 야채를 숨기는 한 입 크기)로 생일 축하 행사에 새로운 변화를 선사하고 있습니다. 자세한 내용은 계속 읽어보세요.

노예해방일(Emancipation Day), 희년일(Jubilee Day), 해방일(Liberation Day)로도 알려져 있는 준틴스는 노예해방 선언문이 발표된 지 2년 반 후 마지막 노예였던 미국 흑인들이 해방된 날인 1865년 6월 19일을 기념합니다.

올해 연방 공휴일을 축하하기 위해 흑인 소유의 비건 기업인 Maya's Cookies는 시인 Amanda Gorman, 정신 분열자 Nathan "Nearest" Green(Uncle Nearest)과 소울의 대모 패티 라벨.

마야의 쿠키

이 맛은 창립자인 Maya Madsen이 전설적인 흑인 미국인을 위한 이전 컬렉션에서 선택한 것이며, 판매액의 일부는 젊은 유색인종 여성이 기술 업계에서 일할 수 있도록 지원하는 조직인 Black Girls Code를 지원하는 데 사용됩니다.

Madsen은 성명을 통해 “지난 3년 동안 우리의 흑인 역사에서 영감을 받은 쿠키는 사람들의 반향을 불러일으켰으며 준틴스를 기념하기 위해 팬들이 가장 좋아하는 쿠키를 다시 가져올 수 있게 되어 기쁩니다.”라고 말했습니다.

Black-History All-Stars 쿠키 컬렉션은 이제 Maya의 쿠키 웹사이트에서 이용 가능하며 개별 쿠키는 캘리포니아주 샌디에고와 샌머테이오 매장에서 구입할 수 있습니다.

Nature's Fynd는 미생물 발효를 사용하여 20가지 아미노산, 비타민, 미네랄 및 섬유질을 모두 포함하는 동물성 완전 단백질인 "Fy"라는 작은 곰팡이로 구동되는 비건 고기를 생산합니다. 이 비건 고기의 또 다른 독특한 점은 Fy가 옐로스톤 국립공원의 온천에서 유래되었다는 것입니다.

자연의 발견

흥미가 있으신가요? 이제 Nature's Fynd는 완전 채식 아침 식사 소시지를 전국 398개 Whole Foods Markets로 확장했기 때문에 더 많은 매장에서 찾을 수 있습니다.

Nature's Fynd의 CEO 겸 공동 창업자인 Thomas Jonas는 성명에서 "우리는 이 확장된 유통을 통해 더 많은 사람들이 고기 없는 패티를 즐기고 식료품을 쇼핑할 때 일상 생활에 지속 가능성을 통합할 수 있게 될 것이라고 낙관합니다"라고 말했습니다.

시카고에 본사를 둔 이 회사는 또한 Sprouts Farmers Market 매장에서 Original 및 Chive & Onion 맛으로 찾을 수 있는 Fy를 사용하여 비건 크림 치즈를 만듭니다.

Nature's Fynd 외에도 Whole Foods 쇼핑객들은 Mina가 이번 주에 소매 데뷔를 하기 때문에 선반에서 또 다른 새로운 비건 제품 라인을 발견할 것입니다.

북아프리카 회사인 Mina는 바로 먹을 수 있는 4가지 비건 스튜와 수프를 통해 500개 전체 Whole Foods Markets 매장에 모로코 맛을 선보이고 있습니다. Hummus Moroccan Chickpea Stew; 모로코 렌즈콩 스튜; Loubia 모로코 흰콩 스튜; 그리고 Harira 모로코 병아리콩 & 렌즈콩 수프.

미나

미나의 창업자인 푸아드 칼람니(Fouad Kallamni)는 성명을 통해 “전통은 우리 가족 부엌에 깊이 뿌리내리고 있으며 우리 어머니 미나의 요리법이 그 모든 것의 중심에 있다”고 말했다. "그녀의 냄비가 신선한 재료, 허브, 향신료를 풍부하게 혼합하여 끓일 때 따뜻하고 매력적인 향기가 공기를 가득 채울 것입니다."

Kallamni는 "이제 우리는 모로코에 있는 Mina의 난로에서 나온 전통 콩 조림의 풍미 가득한 유산을 현대적인 식탁으로 옮겼습니다."라고 말했습니다.

Whole Foods에서 출시한 스튜와 수프는 동물성 제품을 사용하지 않고 만들어지지만 미나는 비건 회사가 아닙니다.

Target에서 Dr. Praeger's는 부모와 아이들이 새로운 채소로 가득 찬 음식으로 생일(또는 여름의 태양)을 축하하도록 돕고 있습니다.