경제적, 사회적, 환경적 파급효과는 세계적인 식습관 변화의 이점을 감소시킵니다.

네이처 푸드(2023)이 기사 인용

36 액세스

측정항목 세부정보

식이 변화는 현재 식량 시스템의 지속 가능성을 향상시키는 데 핵심이지만 잠재적인 경제적, 사회적, 환경적 간접적 영향도 고려해야 합니다. 글로벌 경제 모델에서 공급망을 따라 바이오매스의 물리적 양을 추적함으로써 우리는 EAT-Lancet 다이어트 채택의 이점과 더 넓은 경제에서의 기타 사회적, 경제적, 환경적 파급효과를 조사합니다. 우리는 전 세계 식량 수요 감소로 인해 전 세계 바이오매스 생산, 식량 가격, 무역, 토지 이용, 식량 손실 및 폐기물이 감소하지만 저소득 농가의 식량 구입 가능성도 감소한다는 사실을 발견했습니다. 사하라 이남 아프리카에서는 식량 수요 증가와 가격 상승으로 인해 비농업 가구의 식량 구입 가능성도 감소했습니다. 비식량 부문으로의 경제적 파급효과는 비식량용으로 더 저렴한 바이오매스가 더 많이 요구되기 때문에 농경지와 온실가스 감소를 제한합니다. 환경적 관점에서 볼 때, 낮은 가격과 낮은 세계 식량 수요로 인해 경제 전반의 온실가스 배출이 증가하고 결과적으로 비식료품에 지출되는 소득이 줄어듭니다.

구독 콘텐츠의 미리보기입니다. 기관을 통해 액세스하세요.

Nature 및 기타 54개 Nature 포트폴리오 저널에 액세스하세요.

최고의 가치를 지닌 온라인 액세스 구독인 Nature+를 받으세요

$29.99 / 30일

언제든지 취소하세요

이 저널을 구독하세요

12개의 디지털 발행물과 기사에 대한 온라인 액세스를 받습니다.

연간 $119.00

호당 단 $9.92

이 기사를 대여하거나 구매하세요

필요한 만큼 이 기사를 받아보세요.

$39.95

가격에는 결제 시 계산되는 지방세가 적용될 수 있습니다.

FLW 데이터베이스 및 결과 데이터는 보충 정보에서 확인할 수 있습니다.

분석에 사용된 코드는 보충 정보에 설명되어 있습니다.

지속 가능한 소비 및 생산(유엔, 2019); https://www.un.org/sustainabledevelopment/sustainable-consumption-production/

2020년 세계 식량안보 및 영양 현황: 합리적인 가격의 건강한 식단을 위한 식품 시스템 전환(FAO, IFAD, UNICEF, WFP & WHO, 2020); https://doi.org/10.4060/ca9692en

Springmann, M., Godfray, HCJ, Rayner, M. & Scarborough, P. 식이 변화의 건강 및 기후 변화 공동 이점에 대한 분석 및 평가. 진행 Natl Acad. 과학. 미국 113, 4146-4151(2016).

기사 ADS CAS PubMed PubMed Central Google Scholar

Willett, W., Rockström, J. & Loken, B. 외. 인류세의 식품: 지속 가능한 식품 시스템의 건강한 식단에 관한 EAT-Lancet 위원회. 랜싯. 393, 447–492(2019).

기사 PubMed Google 학술검색

세상을 변화시키다: 지속 가능한 개발을 위한 2030 의제 결의안 A/RES/70/1(유엔, 2015).

Springmann, M.et al. 지속 가능한 다이어트 전략의 건강 및 영양 측면과 환경 영향과의 연관성: 국가 수준 세부 정보를 사용한 글로벌 모델링 분석. 란셋플래닛. 건강 2, e451–e461(2018).

기사 PubMed PubMed Central Google 학술검색

Laine, JEet al. 인구 및 환경 건강을 위한 지속 가능한 식이 변화의 공동 이익: 대규모 유럽 코호트 연구의 평가. 란셋플래닛. 건강 5, e786–e796(2021).

기사 PubMed PubMed Central Google 학술검색

Tilman, D. & Clark, M. 글로벌 다이어트는 환경 지속 가능성과 인간 건강을 연결합니다. 자연 515, 7528 (2014).

기사 Google 학술검색

Robinson, S.et al. 농산물 및 무역 정책 분석을 위한 국제 모델(IMPACT): 버전 3에 대한 모델 설명(IFPRI, 2015); http://ebrary.ifpri.org/cdm/ref/collection/p15738coll2/id/129825